雄勳竄改有效食品期限食材,賣給卜蜂等食品大廠,製成肉品流入各大通路,教育部昨表示,初步徹查後發現,雲林縣與花蓮縣各有1所學校的營養午餐確認使用過期食品,至於是否另有百校使用到卜蜂問題品項產品,還有待確認。

教育部綜合規畫司長陳雪玉表示,透過「校園食材登錄平台」徹查本學期16縣市學校的營養午餐,比對後共有102所學校,國中小67所、高中33所,疑似使用到「卜蜂醃漬香酥炸骨腿」、「燒烤三節翅」等10項問題產品,另有2校確認使用過期調味料產品的三節翅,教育部已要求學校回報,並立即停用。

陳雪玉提醒,各級學校可要求營養午餐廠商提出最近一期產品合格檢驗證明,學校若和廠商訂有契約,而廠商違反食品安全規範時,最嚴重可解約。

彰化縣衛生局18日則持續追查問題產品的流向,追出與卜蜂交易的轄內16家下游業者,共下架307包違規產品,總計453.1公斤。

彰縣衛生局長葉彥伯表示,卜蜂通路除了大潤發及愛買外,其他都是盤商,盤商主要下游為餐飲業、雜貨店和散客。截至昨天為止,稽查發現庫存的違規產品,使用到雄勳竄改有效日期的原料,包括W6預炸蝴蝶翅腿(迷迭香粉)、卜蜂燒烤雞翅、卜蜂鹽酥雞及鹽酥雞丁(蒜精)。

 

器材

查資料

疑難排解

 

 

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